鶏ささみと旬野菜のスープ
【所要時間】
15分
【エネルギー（1人分あたり）】
157kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
2.1g
寒い季節にスープでポカポカ♪
材料
【2人分】
- 鶏ささみ
- 2本
- 白菜
- 1枚
- 白ねぎ
- 1/2本
- 小松菜
- 1株
- しいたけ
- 2枚
- ごま油
- 大さじ1
- マルカン酢 黒酢
- 大さじ2
- 水溶き片栗粉
- 適量
- 塩こしょう
- 少々
【鶏がらスープ】
- 水
- 500ml
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1と1/2
【調味液】
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
【1】 鶏ささみは、食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩こしょうをまぶしておく。
【2】 白ねぎは斜めスライス、小松菜は5cmに切る。白菜は、1cm幅の千切りにする。
【3】 鍋にごま油をしき、鶏ささみを軽く炒める。
【4】 【3】に【鶏がらスープ】を入れ、煮立ってきたらアクを除き、【2】を加え具材が軟らかくなるまで煮込む。
【5】 【4】に【調味液】を加えた後、水溶き片栗粉を適量加え、とろみをつける。
【6】 【5】にマルカン酢黒酢を加える。
【7】 お好みで塩こしょうで味を整える。
クッキングメモ
スープ1杯で、お酢が大さじ1杯摂取できます。
※お酢は1日に大さじ1杯（15ml）摂取すると良いとされています。
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