餃子の味噌ダレ
【所要時間】
30分
【エネルギー（1人分あたり）】
467kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
4.5g
神戸の餃子といえばコレ！
材料
【2人分】
- 餃子
- 16個
【味噌ダレ】
＜A＞
- 白みそ
- 大さじ2/3
- 赤みそ
- 大さじ1/3
- 甜麺醤
- 小さじ1/2
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- おろしにんにく
- 少々
- 味の素
- 少々
＜B＞
- ごま油
- 小さじ1/2
- マルカン酢 本造り純米酢 きぶき
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1/2
- 一味唐辛子
- お好みで
作り方
【1】 鍋に＜A＞を入れ、木べらで混ぜながら、滑らかになるまで弱火で煮る。
【2】 鍋からおろし、冷めたら＜B＞を混ぜる。
【3】 お好みで一味唐辛子を加える。
【4】 餃子を焼き、味噌ダレを添える。
クッキングメモ
「神戸発祥」と言われるように、地元神戸では、餃子を味噌ダレで食べさせる専門店が多くあります。
オリジナルの味噌ダレで、ひと味違う餃子をお楽しみください。
このレシピに使った商品
こちらの商品でも作れます
- 該当の商品はありません
