アジの干物と大根おろしの酢の物(純米酢）
【所要時間】
30分
【エネルギー（1人分あたり）】
145kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
2.7ｇ
さっぱりいただけます。
材料
【2人分】
- アジの干物
- 1枚
- 大根
- 200ｇ
- 青しそ
- 2枚
【土佐酢】
- マルカン酢 本造り純米酢きぶき
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
- かつお節
- カップ1/4
作り方
【1】アジは両面焼き、身をほぐしておく。
【2】大根は皮をむき、おろしてザルで水気をきっておく。
【3】鍋に調味料を入れ、さっと沸かし、かつお節を入れて火を止め、冷めたらこしておく。
【4】青しそは千切りにし、水にさらしておく。
【5】ボウルに【1】～【3】を合わせ、器に盛り付け、水気を切った【4】をあしらう。
クッキングメモ
アジの干物の塩辛さが大根おろしとお酢でまろやかになり、さっぱりいただける一品です。
