みたらし団子
【所要時間】
30分
【エネルギー（1人分あたり）】
166kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
2.0g
子供と一緒に！！
材料
【2人分】
【団子】
- 上新粉
- 25g
- 白玉粉
- 25g
- 水
- 40～45ｃｃ
【みたらしあん】
- 砂糖
- 30ｇ
- しょうゆ
- 大さじ1
- マルカン酢 蜂蜜入り黒酢
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- 昆布茶
- 小さじ1/4
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
作り方
【団子の作り方】
【1】ボールに白玉粉を入れて、水の半量を少しずつ注ぎ、手で混ぜてよく溶かす。
【2】【1】に上新粉と残りの水を加え、手でよくもんで混ぜ、耳たぶぐらいのかたさにする。（（注）：水は、かたさを見ながら少しずつ加える）
【3】生地を直径3.5ｃｍぐらいの大きさに丸めて、沸騰したお湯の中にいれて、浮き上がってから2～3分ゆで、水にとって冷ます。（水にとるのは、団子の形を固定させるためと串に刺しやすくするため）
【4】団子を3個ずつ並べて串に刺す。
【みたらしあんの作り方】
【1】小鍋に、砂糖・しょう油・マルカン酢蜂蜜入り黒酢・水・昆布茶を入れ、中火にかけて一度沸騰させる。
【2】沸騰したら、火を弱めて水溶き片栗粉を加えもう一度沸騰させ、とろみをつける。
【3】団子にあんをかける。
クッキングメモ
お子様と一緒に、オリジナルの和菓子をつくって下さい。上新粉はうるち米を、白玉粉はもち米を原料としています。上新粉だけでは弾力が足りないので合わせて使ってください。
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