揚げ夏野菜のマリネ
【所要時間】
45分
【エネルギー（1人分あたり）】
210kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
1.5g
ビタミンたっぷりの彩り良い夏野菜の宝庫です
材料
【2人分】
- なす
- 1本
- かぼちゃ
- 50g
- パプリカ
- 1/4個
- オクラ
- 2本
- とうもろこし
- 1/4本
- 揚げ油
- 適量
- マルカン酢 サラダ酢
- 大さじ2と1/2
作り方
【1】 なす、パプリカは乱切り、かぼちゃは5mm厚さに、オクラは斜め半分に、とうもろこしは2cm幅の半月切りにする。
【2】 【1】を160℃に熱した油で素揚げする。
【3】 【2】が熱いうちにマルカン酢サラダ酢に漬け、30分以上おく。
クッキングメモ
お好みで冷蔵庫で良く冷やしてお召し上がりいたただくとさっぱりしてより美味しく頂けます。
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