松茸の佃煮
【所要時間】
35分
【エネルギー（1人分あたり）】
25kcal(10分の1）
【食塩相当量（1人分あたり）】
0.8ｇ(10分の1）
贅沢な一品です
材料
- 松茸
- 150ｇ
- 木の芽
- 適量
【調味料】
- しょうゆ
- 大さじ3
- 三温糖
- 大さじ5
- マルカン酢（復刻版）
- 大さじ2
作り方
【1】松茸はぬらしたふきんで汚れを落とし、石づき部分を切り落とし、5mm厚に切る。
【2】鍋に全ての調味料を入れ、ひと煮立ちしたら、【1】を加え、落し蓋をして中火で煮汁がなくなるまで煮詰める。
【3】【2】を器に移し、木の芽をあしらう。
クッキングメモ
三温糖の代わりに上白糖でも代用できます。
