鶏団子鍋
【所要時間】
30分
【エネルギー（1人分あたり）】
455kcal（ゆずぽん酢30mlを含む）
【食塩相当量（1人分あたり）】
4.1ｇ（ゆずぽん酢30mlを含む）
ふわふわの鶏団子を手づくりで！
材料
【4人分】
- 白菜
- 1/4株
- 人参
- 1/4本
- 白ねぎ
- 1/2本
- しめじ
- 1パック
- 充填豆腐
- 3/4丁
- うどん
- 2玉
- 水
- 5カップ
- だし昆布
- 10ｃｍ角1枚
【鶏団子】
- 鶏ミンチ
- 400ｇ
- 充填豆腐
- 1/4丁
- しょうがの絞り汁
- 大さじ1
- 白ねぎ（みじん切り）
- 1/2本
- 卵
- 1個
- 片栗粉
- 大さじ2
- ごま油
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- マルカン酢 ゆずぽん酢
- 適量
作り方
【1】白菜と豆腐は食べやすい大きさに切り、人参は薄切りにする。
【2】白ねぎは斜め切りにし、しめじは石突きを取り除き、食べやすい大きさに切る。
【3】鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸騰したら昆布を取り出しておく。
【4】ビニール袋に【鶏団子】の全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
【5】【4】の袋の口を切り、スプーンで団子状にしたものを【3】に入れ、火の通りにくいものから順に煮込む。
【6】もみじおろし、万能ねぎなどの薬味をお好みで添えて、マルカン酢ゆずぽん酢でお楽しみください。
クッキングメモ
鶏ミンチ以外でも、鰯のミンチやエビのミンチを使って団子鍋にしてもおいしいです。
