茹で豚の中華風サラダ
【所要時間】
70分
【エネルギー（1人分あたり）】
585kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
1.5g
茹でるだけのボリュームのある一品です
材料
【2人分】
- 豚肉バラ塊り
- 250ｇ
- サニーレタス
- 2枚
【茹で汁】
- 水
- 適量
- 酒
- 1/4カップ
- 葱
- 1/4本
- 生姜
- 5ｇ
【中華ダレ】
- 醤油
- 大さじ1
- マルカン酢 穀物酢
- 大さじ1/2
- スープ
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- ごま油
- 大さじ1/2
- すり胡麻
- 大さじ1/2
- 豆板醤
- 少々
- 生姜汁
- 小さじ1/2
- にんにく
- 1/4片
作り方
【1】 鍋にたっぷりの水に酒・葱・生姜の薄切りを入れ沸騰させ、豚肉を加えアクをひきながら１時間ほど弱火で茹でる。
【2】 にんにくはみじん切りにして、中華ダレを合わす。
【3】 【1】の豚肉を冷まし、薄切りにする。
【4】 皿にサニーレタスをしき【3】を盛り、【2】をかける。
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