さつまいものおろしあえ
【所要時間】
30分
【エネルギー（1人分あたり）】
146kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
0.5g
旬のさつまいもをさっぱり サラダ感覚で
材料
【2人分】
- さつまいも
- 1/2本
- まいたけ
- 1/4パック
- 黄パプリカ
- 1/4個
- 揚げ油
- 適量
- 大根
- 150g
- マルカン酢 本造り純米酢きぶき
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/6
- 白ごま
- 小さじ1/2
作り方
【1】さつまいもは皮つきのまま角切りにし、水にさらして水気をきり、油でカラッと揚げる。
【2】まいたけ、黄パプリカはさつまいもの大きさに合わせて切り、サッと油を通す。
【3】大根はおろして水気をきり、マルカン酢本造り純米酢きぶき、砂糖、塩、白ごまを混ぜ合わせる。
【4】【1】【2】と【3】を一緒に和える。
クッキングメモ
和えてすぐにでも、また冷蔵庫でしばらく味をなじませても美味しく召し上がれます。
