カニ玉風甘酢あんかけ
【所要時間】
30分
【エネルギー（1人分あたり）】
283kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
2.5g
材料
【2人分】
- 卵
- 3個
- カニ風味かまぼこ
- 2本
- 干ししいたけ
- 3g
- 白ねぎ
- 5cm
- たけのこ（水煮）
- 40g
- グリンピース
- 適量
- ごま油
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 大さじ1
【甘酢あん】
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- 水
- 200ml
- マルカン酢（復刻版）
- 大さじ4
- 砂糖
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ1
- ケチャップ
- 小さじ2
- 片栗粉
- 小さじ2
作り方
【1】 干ししいたけは戻してから細切りにし、白ねぎはみじん切り、たけのこは千切りにする。
【2】 熱したフライパンにごま油の半量を加え、【1】を炒め塩こしょうで下味をつけ、いったん具材を取り出しフライパンを洗っておく。
【3】 卵を割りほぐし、そこへほぐしたカニ風味かまぼこと【2】を加える。
【4】 再度フライパンを熱し、残りのごま油を加え【3】を流し入れる。大きくかき混ぜて半熟の状態でお皿にとる。
【5】 【甘酢あん】の材料を鍋に入れよくかき混ぜてから、火にかけとろみがつくまで加熱する。
【6】 【4】に【5】のあんをかけ、グリンピースをちらす。
クッキングメモ
甘酢あんは、しゅうまいや厚揚げにかけても美味しくいただけます。
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