お酢屋がつくったシリーズ
金ごまぽん酢
お酢屋がつくったこだわりぽん酢 「静置発酵」の黒酢を配合、濃厚な香りと深いコクのある風味が特徴の「金ごま」を100％使用、ゴマのコクを、橙果汁とお酢でさっぱりに仕上げました。すりごま・ねりごまでゴマ本来の香りと味わい両方のバランス味わえる旨味やコクが深いぽん酢です。
- 容量
- 300ml
- 原材料名
- しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖、醸造酢、すりごま、昆布エキス、ねりごま、ダイダイ果汁、米黒酢、食塩、チキンエキス、でんぷん、酵母エキス、魚介エキス、玉ねぎエキス
- 酸度
- ー
金ごまの特徴
金ごまはごま本来の旨味やコクが強く、香りも他より抜き出て高く濃厚な味わいが特徴です。
白ごまや黒ごまに比べて油分がいちばん高く、うまみや風味がより感じられます。
また、生産量や輸入量に希少価値性があり、他のごまと比べ高価であると言われています。
