お酢屋がつくったシリーズ
にんにくぽん酢
お酢屋がつくったこだわりぽん酢
レモン果汁を発酵させたレモン酢を配合し、青森県産にんにくを50％使用（にんにくに占める割合）。醤油発祥の地といわれる香川県小豆島産濃口しょうゆを使用しました。余計な物は加えないシンプルな配合だけど、ガツンとした味わいのあるぽん酢です。
- 容量
- 300ml
- 原材料名
- しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、水あめ、砂糖、醸造酢、にんにく、たんぱく加水分解物、ゆこう果汁、食塩、果実酢、ゆず果汁、でんぷん、酵母エキス、魚介エキス、昆布粉末、かつお節粉末
- 酸度
- －
青森県産にんにくの特徴
青森の寒い気候がにんにく栽培に最適とされています。また、品質の良いにんにくを一年を通して出荷でき、大玉で一片が大きく、身が引き締まって雪のような白さが特徴です。おろしにんにく、ダイスカットにんにくの２種類で糖度も３７～４０度と非常に高いものを使用しています。
