カーネーションのカップ寿司
【所要時間】
30分
母の日の食卓に！
材料
【4カップ分】
- 米
- 1合
- マルカン すし酢（ﾌﾟﾚﾐｱﾑ）
- 35ml
- ①鮭フレーク
- 大さじ1
- ②桜でんぶ
- 大さじ2
- ③青のり
- 大さじ1
- 【間の具】
- 鶏そぼろ
- 適量
- 炒り卵
- 卵1個分
- 【上の飾り】
- ロースハム
- 4枚
- 錦糸卵
- 適量
- 絹さや（茹でたもの）
- 適量
- パプリカ（赤）
- 適量
作り方
【1】米はかために炊き、温かいうちにマルカン すし酢（ﾌﾟﾚﾐｱﾑ）を合わせてきり混ぜする。
【2】【1】を3等分して、①鮭フレーク ②桜でんぶ ③青のり を混ぜる。
【3】カップに3色のごはんをふんわりと入れていく。間に鶏そぼろ・炒り卵をはさみ、いちばん上に錦糸卵をのせる。
【4】ハムを広げて、周囲1㎝を残して中央に5㎜間隔に包丁で切り込みを入れていき、半分に折って端からくるくる巻き、お花の形にする。
【5】【3】の上に【4】をのせ、絹さやで葉っぱを飾り、パプリカを散らす。
クッキングメモ
豪華な一輪のカーネーションがアクセント。
透明カップやグラスに入れるのがおすすめです。
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