作り方

【1】こしあんを15ｇ・10個に分けて丸めておきます。

【2】薄力粉と重曹を一緒にふるっておきます。

【3】黒糖（粉）とマルカン　黒酢と水とサラダ油を鍋に入れ混ぜ合わせ、中火で溶かし冷ましておきます。

【4】【3】に【2】を少しずつ加えヘラで混ぜ合わせます。

【5】手に打ち粉をして、【4】を10等分に分けて丸めます。手のひらで平らに伸ばし、【1】を中央にのせて包み丸めます。

【6】クッキングペーパーに【5】を並べて、10分間蒸し器で蒸します。
蒸し上がったら180℃の油で2分間揚げて完成です。

クッキングメモ

シンプルな材料で作れる和菓子です。

黒酢の旨みが引き立ちます。