恵方巻きに！七福海鮮サラダ巻き
【所要時間】
30分
今年の節分はコレ！七福神にあやかって7種類の具を巻きます。
材料
【1本分】
- 米
- 1合あたり
- マルカン酢 すし酢
- 35ml
- すし飯
- 180g
- 全型焼き海苔
- 1枚
- グリーンリーフ
- 1枚
- マヨネーズ
- 適量
- きゅうり
- 1/4本
- 卵焼き
- 1㎝角×20㎝
- ボイルえび
- 3～4尾
- スモークサーモン
- 3～4枚
- クリームチーズ
- 1個
- ＊ツナ缶
- 1/4缶分
- ＊マヨネーズ
- 小さじ1
- ＊しょうゆ
- 少々
【すし飯】
【巻き寿司】
作り方
【1】米はかために炊き、マルカン すし酢を混ぜ、すし飯を作る。
【2】グリーンリーフ：1枚を半分に切る。
きゅうり：縦1/4にカットし、種をそぎ取る。
クリームチーズ：1個を5等分する。
ツナ缶：マヨネーズ・しょうゆを混ぜてサラダにする。
【3】まきすの上に海苔を縦長に置く(ざらざらしている面が上)。
【4】海苔の上部に3㎝のりしろをとり、すし飯180gを置き、広げる。
【5】すし飯の中心にグリーンリーフを左右に向けて置き、マヨネーズを絞り、その上に他の具材を順に並べていく。
【6】すし飯の両端をくっつけるように一気に巻き、巻き終わりを下にしてなじませる。
クッキングメモ
炊飯すると【米】1合→【飯】約300g。
「すし酢」で、お子様も大好きな甘めのすし飯に仕上げます。
7種類の具材は、手に入りやすく、下ごしらえも極力簡単な、食べて美味しい組合せ。えびの代わりにかにかまを使えばもっとお手軽です。
具材を両端からちょっとはみ出させると豪華！
今年はぜひ、手づくりしてみてくださいね！！
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