アボガドとまぐろの丼
【所要時間】
30分
【エネルギー（1人分あたり）】
461kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
4.1ｇ
アボカドの色止めにすし酢を使って！
材料
【2人分】
- 米
- 1合
- マルカン酢 すし酢
- 40ｃｃ
- アボガド
- 1/2個
- まぐろ
- 150g
- 刻みのり
- 適量
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
- マルカン酢 すし酢（アボカド用）
- 小さじ1
【まぐろ漬け】
- 醤油
- 大さじ1
- わさび
- 小さじ1/2
作り方
【1】米はかために炊き、熱いうちにマルカン酢すし酢と合わせる。
【2】まぐろは角切りにして、【まぐろ漬け】に漬け込み、アボガドは種と皮を取り角切りにして、色止めにマルカン酢すし酢をかける。
【3】器に【1】を盛り、【2】をのせて小口切りにした青ねぎと刻みのりをあしらう。
クッキングメモ
アボガドは森のバターと呼ばれるほどに脂肪分が多い果実です。酸化しやすいので、切った後は酢やレモン汁などで、色止めをします。
柔らかく皮が黒くなった、熟したものを使用して下さい。
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