かぶの即席漬け
【所要時間】
15分
【エネルギー（1人分あたり）】
29kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
0.8g
旬の野菜を使った簡単メニュー♪
材料
【4人分】
- 小かぶ
- 1個
- ※小かぶの葉
- 適量
- 昆布
- 3×1cm
【調味液】
- マルカン酢 純米酢
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
【1】かぶを6等分のくし切りにし、横に5mm程度にスライスする。
【2】かぶの葉を刻み、軽く塩もみしておく。少ししんなりしたら、さっと洗い水分を絞っておく。
【3】昆布をせん切りにし、その他の調味液と一緒に混ぜる。
【4】【3】の調味液の中に【1】、【2】を入れ、30分～1時間漬ける。
クッキングメモ
しっかり味を付けたい場合は、調味液に漬けたまま一晩置いてください。
かぶの葉は、1個分使用すると多いので適量使用し、余った部分は、炒め物や汁物にご利用ください。かぶの葉は、ビタミンが豊富なので、捨てずにいただきましょう！
