鯵のなめろう
【所要時間】
20分
【エネルギー（1人分あたり）】
161kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
1.0ｇ
旬の魚を味わおう♪
材料
【4人分】
- アジ（刺身用）
- 200g
- 万能ねぎ
- 5本
- 大葉
- 4枚
- マルカン酢 本造り純米酢きぶき
- 大さじ1
- 味噌
- 大さじ2と1/2
- おろししょうが
- 小さじ2
作り方
【1】アジを好みの大きさになるまでたたく。
【2】万能ねぎは洗って小口切りにする。
※少量を盛り付け用に残しておく。
【3】大葉は洗って水気をふき取っておく。
【4】ボウルにマルカン酢本造り純米酢きぶき・味噌・おろししょうがを入れ、混ぜ合わせておく。
【5】【4】に【1】・【2】を加えしっかりと混ぜ合わせる。
【6】器に【3】をしき、その上に【5】を盛り付け、最後に【2】で残しておいた万能ねぎを散らす。
☆お好みでみょうがを加えても美味しく仕上がります。
クッキングメモ
お酢の効果で魚の生臭みが和らぎ、より美味しくいただけます。
