あさりのあっさり丼
【所要時間】
30分
【エネルギー（1人分あたり）】
477kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
6.8g
鉄分がたくさん取れる丼です
材料
【2人分】
- ごはん
- 400g
- あさりのむき身
- 170g
- 長ねぎ
- 1本
- しょうが
- 10g
- みつば
- 5g
- だし汁
- 1カップ
【A】
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1/2
- マルカン酢 黒酢
- 大さじ1/2
作り方
【1】あさりのむき身はざるに入れ、2％程度の塩水で振り洗いする。
【2】長ねぎは約5ミリ幅の斜め切りにする。しょうがは細くせん切りにし、みつばは2センチ程度に切る。
【3】鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら【A】の調味料を入れる。
【4】【3】にねぎとしょうがを入れひと煮立ちさせる。
【5】そこへあさりを入れ、あくを取りながら2～3分煮立てる。
【6】みつばを加えて火を止め、丼に盛ったごはんの上にかける。
クッキングメモ
黒酢を少し加えるだけで、コクがあるのにさっぱりした味になります。
お好みできざみのりをのせると、さらにおいしくなります。
タウリンが豊富なあさりは肝臓の働きを助けてくれます。飲み会の後にいかがですか？
このレシピに使った商品
こちらの商品でも作れます
- 該当の商品はありません
