作り方

【1】ボウルに卵を割り入れて、よく溶きほぐし、マルカン酢すだちぽん酢・みりん・水を入れてよくまぜる。
【2】卵焼き器を十分に熱し、サラダ油をなじませ、【1】の卵液を少量ずつ流し入れ、焼いていく。
【3】焼き上がれば巻きすで巻いて形を整えしばらくおき、適当な大きさに切る。
【4】【3】の出し巻卵を器に盛り付け、大根おろしを添える。
好みで一味唐辛子をかける。