ぶりしゃぶ
【所要時間】
20分
【エネルギー（1人分あたり）】
377kcal（ゆずぽん酢30mlを含む）
【食塩相当量（1人分あたり）】
2.9g
旬のぶりの旨み引き立つ あったかメニュー
材料
【4人分】
- ぶり（薄作り）
- 400g
- 白菜
- 4枚
- 白ねぎ
- 1本
- 水菜
- 1束
- にんじん
- 1/4本
- しめじ
- 1パック
- しいたけ
- 4枚
- 豆腐
- 1丁
- 昆布
- 10㎝角1枚
- 水
- 5カップ
- マルカン酢 ゆずぽん酢
- 適量
作り方
【1】白菜、水菜、白ねぎは食べやすい大きさに切り、人参は花形に抜く。
【2】しめじは石突きを取り除いて小房に分け、しいたけは軸を切り落とし、かさに切れ込みを入れる。
【3】鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸騰したら昆布を取り出しておく。
【4】豆腐と野菜を加え、適度に火を通す。ぶりはさっとくぐらせる程度でいただく。
【5】もみじおろし、万能ねぎなどの薬味をお好みで添えて、マルカン酢ゆずぽん酢でお楽しみください。
クッキングメモ
脂ののったぶりの旨みを、フレッシュなゆずの香りが引き立てます。
