さんまの焼きびたし
【所要時間】
20分
【エネルギー（1人分あたり）】
445kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
2.7ｇ
材料
【2人分】
- さんま
- 2尾
- 塩
- 小さじ1/4
- 青じそ
- 適量
【A】
- しょうが汁
- 小さじ1/2
- マルカン酢 本造り純米酢きぶき
- 大さじ1
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- だし
- 1/2カップ
作り方
【1】さんまは頭と尾を落とし、長さを半分に切る。全体に塩をして、魚焼きグリルでこんがりと焼く。
【2】焼いている間に【A】を合わせ、焼きたての【1】をひたす。
【3】器に盛り、せん切りにした青じそをあしらう。
クッキングメモ
焼きびたしのたれは、魚の場合は少し濃いめの味付けにします。このたれ、少し薄味にすれば、しし唐やピーマン、アスパラ、ごぼうなど野菜の焼きびたしのたれとしても使えます。
