さんまの黒酢煮
【所要時間】
45分
【エネルギー（1人分あたり）】
352kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
3.1g
旬のさんまを 骨までまるごと召し上がれ♪
材料
【2人分】
- さんま
- 2尾
- しょうが
- 1かけ
- マルカン酢 黒酢
- 1/2カップ
- しょうゆ
- 1/3カップ
- 砂糖
- 1/3カップ
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 水
- 2カップ
- 白髪ねぎ
- 適量
作り方
【1】さんまは頭と内臓をとり、水でよく洗い、食べやすい大きさに筒切りにする。
【2】しょうがは薄切りにする。
【3】鍋にマルカン酢黒酢・しょうゆ・砂糖・みりん・酒・水・しょうがを入れて煮立て、沸騰したらさんまを加えて煮込む。
【4】30分～1時間程で骨まで柔らかく仕上がる。お皿に盛り付け、白髪ねぎをあしらう。
クッキングメモ
黒酢の効果で、圧力鍋がなくても骨まで食べられるように仕上がります。
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