鶏のさっぱりカレースープ
【所要時間】
25分
【エネルギー（1人分あたり）】
372kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
2.8ｇ
さっぱりいただけます
材料
【2人分】
- 手羽元
- 6本
- 塩
- 小さじ1/3
- こしょう
- 少々
- 人参
- 1/3本
- 玉ねぎ
- 1/2玉
- オクラ
- 3本
【調味料】
- マルカン酢（復刻版）
- 50ｍｌ
- 固形コンソメ
- 1個
- 水
- 2カップ
- ベイリーフ
- 1枚
- カレー粉
- 小さじ1
作り方
【1】 鶏肉は水気を除き、塩・こしょうを両面にふりかける。
【2】 玉ねぎは1ｃｍ幅のくし型切りに人参は薄切りにしておく。
【3】 オクラはさっと茹がいて1ｃｍ幅に切っておく。
【4】 鍋に【調味料】を入れ、【1】・【2】を加え、落し蓋をして中火で20分程度加熱する。
【5】 器に【4】をスープごと注ぎ、【3】をあしらう。
クッキングメモ
お好みでカレー粉の量を増やすと、よりスパイシーなスープに仕上がります。
鶏もも肉や、手羽先などでもおいしく仕上がります。
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