うなぎサラダ
【所要時間】
10分
【エネルギー（1人分あたり）】
210kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
3.2g
材料
【2人分】
- うなぎの蒲焼き
- 1尾
- 白ねぎ
- 40g
- 青じそ
- 2枚
- トマト
- 1個
- レタス
- 2枚
【甘酢たれ】
- マルカン酢 すし酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 水
- 大さじ2
作り方
【１】 うなぎは1cmの短冊切りにする。
【２】 白ねぎは5cm幅に切り、縦に切り目を入れて開き、せん切りにする。青じそもせん切りにする。【３】 トマトは角切りにする。
【４】 レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
【５】 フライパンに油を熱し、うなぎを入れてさっと炒め、甘酢たれを一気に回しかけ、フライパンを揺すりながらうなぎにたれをからめる。
【６】 器に【3】・【4】・【5】を盛り、【2】をあしらう。
クッキングメモ
甘酢を使うことで、うなぎのにおいも気にならず、やわらかくいただけます。
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