きのこのホットサラダ ~ベーコンドレッシング
【所要時間】
15分
【エネルギー(1人分あたり)】
124kcal
【食塩相当量(1人分あたり)】
1.4g
サラダ酢でひと手間♪ カンタンドレッシング
材料
【2人分】
- しめじ
- 1/4株
- しいたけ
- 2枚
- エリンギ
- 1/4株
- サラダほうれんそう
- 1/2株
【ベーコンドレッシング】
- マルカン酢 サラダ酢
- 大さじ2
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
作り方
【1】しめじとエリンギは石づきを取って食べやすい大きさに手で裂き、しいたけは薄切りにしておく。サラダほうれんそうは食べやすい大きさに切っておく。
【2】ベーコンを1㎝幅に切り、熱したフライパンにサラダ油を引いて、カリカリになるまで炒める。
【3】耐熱のボウルに【2】を油ごとあけ、サラダ酢を加えてドレッシングを作り、粗挽き黒こしょうで味をととのえる。
【4】ベーコンを炒めたフライパンに、しめじ・しいたけ・エリンギを加え、炒める。
【5】【3】のボウルに、炒めた【4】と、生のサラダほうれんそうを加え、軽く和えて熱いうちにいただく。
クッキングメモ
旬のきのこがメインのホットサラダです。
サラダほうれんそうのシャキシャキ感が残るアツアツのうちにお召し上がりください。
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