作り方

【1】さんまを３枚におろし、塩をふってバットに並べ、30分程おく。その後さっと洗って水気をふき、マルカンサラダ酢をひたひたになるまで注ぎ、30分～1時間しめる。

【2】玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を切っておく。水菜は3㎝長さに切る。ボウルに入れてマルカン サラダ酢・オリーブオイル・粗挽き黒こしょうを混ぜ合わせ、マリネしておく。

【3】①のさんまを適当な大きさにカットし、②に和える。器に盛り付ければできあがり。

※さんまのかわりにアジでもおいしく出来ます♪

クッキングメモ

旬の秋さんまを使った一品です。
魚をしめるのと、野菜をマリネするのと、両方にサラダ酢を使います。
デパ地下のデリのような味がカンタンにできるご提案(^^)

さんまをしめる時間はお好みで。