■こだわりの家庭用商品、お酢屋がつくったシリーズ第4弾
1649年創業、374年の伝統を守る当社は、「私たちが一番美味しいと思うお酢をお届けしたい」という強い思いで品質にこだわった製品づくりを続けています。2021年9月から発売を開始した「お酢屋がつくったシリーズ」は、お酢の力と素材の美味しさを届けるため、「お酢」「味」「原材料・素材」「それらを活かすシンプルな商品設計」と4つのこだわりをもった商品です。
■香りと旨みが際立つだし×米酢
「だし甘酢」は、北海道産真昆布だし、利尻昆布だし、焼津産かつお節だし、焼津製造焼きあごだしの4 種類をブレンドし、ほのかな香ばしさと甘みのある香りや旨味を引き出しました。お酢は、まろやかで旨みがある米酢を使用しました。唐揚げや魚のフライにかける、漬けるなどの料理におすすめです。
■国産素材のみを使用した原材料×純米酢
「酢のもの酢」は、国産純米酢、北海道産てんさい糖、北海道産丸大豆しょうゆ、国産藻塩、国産本みりん、北海道産利尻昆布だし、焼津産かつお節だしと、原材料は全て国産の素材を使用しています。お酢は、まろやかな酸味と素材を活かすコクと旨みのある純米酢を使い、かけるだけで本格的な酢ものもが出来あがります。
■1本で4役の万能調味料
多忙な現代人にとって、料理は時短したい家事のひとつといわれています。「だし甘酢」と「酢のもの酢」は、かける、和える、漬ける、焼くなど幅広いメニューに合うとして使い勝手が良く、簡単に、失敗しない味付けができる万能調味料です。また、食卓でも使いやすくするために、同シリーズでは初めて200mlの小瓶で販売します。
■オリジナルレシピで新たな使い方を提案
「お酢屋がつくったシリーズ」では、東京・代々木上原でトレンド感度の高い女性から人気のビストロ「MAISON CINQUANTECINQ （メゾンサンカントサンク）」などレストランを複数運営する株式会社シェルシュ代表の丸山智博氏とコラボレーションし、アレンジレシピを公式インスタグラムで公開しています。今回も、ひと味違うバリエーション豊かなレシピをご紹介します。

商品情報やアレンジなどは、「お酢屋がつくったシリーズ」のインスタグラム公式アカウント（＠marukansu_osuyaseries）にてご紹介いたします。

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